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二、DJ经理工作服务流程

(一)营业前

1、7:30参加经理级工作会议(以化好淡妆,穿好制服为准);

2、8:30参加每星期一全体大会(配合营业副总检查DJ仪容仪表,上传下达经理级会议批示);

3、主持本组DJ例会。

(二)开始营业

1、9点钟安排DJ站位(在房门口),并蹲点检查工作质量。

2、当客人来到包房,收到CALL后以最快速度前去包房招呼客人。

3、有节奏地敲三下门,有礼貌地说:“对不起,打扰一下,各位老板晚上好!晚上这个由我来负责,各位老板有什么需要请尽管吩咐,祝各位玩得开心。”“请问老板贵姓?”“晚上好,XX老板!”牢记客人姓名,以便在今后的工作中以客人尊称呼客人。如酒到了,先敬第一杯酒:“这杯酒我敬各位老板,祝各位玩得开心。”“XX老板,我跟您们先安排一下,各位玩得开心,有什么请尽管吩咐。”

4、有节奏地敲三下门,“对不起,打扰一下,不好意思,让XX老板您久等了,这些都是我们公司比较出色的厅房DJ,”“XX老板,您可以选择几位出色的DJ来帮您调节一下气氛。”

5、在服务过程中,DJ经理一边和客人沟通的同时,有必要检查房中DJ的服务质量(包括房间卫生、DJ服务程序等),并根据客人的消费程度适时为客人赠送酒水,以巩固客源。

6、在客人快要结束消费之前,可以询问客人对我们的服务有何建议,以便在日后的工作中加以改进。并务必主动问客人“请问各位老板对我们DJ的服务有什么意见,对我们的设施、设备请提出宝贵意见。”

(三)、送客

(四)、参加DJ班后例会,总结当日服务过程中的问题。

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作者: ktcv

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