南京大牌档始创于一九九四年，二十年如一日磨出饮食的佳境。在老宅深院，在食肆摊档，有拙朴雅致，相映成趣，恍若清末民初的酒楼和茶馆、街巷和市井。迎客的堂倌，巧手的厨娘，殷情且恭敬。